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第52章 牛奶清汤


  网状的牛肉,进入煮沸的干锅中,眨眼的功夫便熟了。

  岳关大师赶忙捞起,放入口中,殊不知这不起眼的清汤竟能够爆发出这般威力,与浓辣的水煮牛肉相比毫不逊色,甚至能够达到盖过麻辣味道的境界。

  “你这汤里面放了什么?刚刚存在在口中的麻辣,竟然瞬间消失了!”岳关满脸的错愕,口中除了清汤极致浓醇的鲜味之外没有任何其他的味道,就好像是刚才根本没有吃过水煮牛肉一样。

  “回禀大师,在这清汤里面,我放了牛奶。之前我也尝试过在汤里面放牛奶,但是经历几次之后都以失败告终。直到昨天,师傅所做的一道菜后,我方才醒悟,后来便用这种方法,在汤里面加入牛奶,发现牛奶不仅能够增添汤的味道,而且也能够有效祛除辣味。”

  “怎么可能?牛奶的味道,加入汤里面,怎么会好吃?”吕展驰被岳关这近乎被蛊惑的表情所惊讶,断不敢想象其品味菜肴的味觉莫不是除了毛病。

  林海目光斜视神情有些不安的吕展驰,嘴角斜起一丝弧度。

  而吕展驰余光看到林海之后,呼吸也愈渐急促了起来。

  台下,看着比赛的京苏,断然不会想到林海会用牛奶来给汤增添味道,但是用牛奶做菜京苏也还是知道的。

  昨天晚上的庆功宴上,冷松便用了牛奶做了一道让学员拍手叫好的一道美味佳肴,叫咖喱鸡块,其中最为特别的是这道菜里面加入了牛奶。

  在学员眼中,这道菜充满了神秘,主要是这道菜所用的食材,除了众所周知的鸡块之外,其他的便一无所知了。尤其是这样陌生的词汇——咖喱。

  尔后,冷松也特别解释了,这味东西可以称之为调料也可以当成食材来用,是年轻时候,冷松远去暹罗国的时候,特意从一位当地名厨师傅那里学到的。咖喱,虽然名字陌生,但是所用的材料却也是总所周知的。

  芫荽,也便是所说的香菜,将之磨成粉,再加入小茴香粉、红花、肉桂片、八角、豆蔻、丁香、辣椒粉、黄姜粉以及胡椒颗粒等香料熬制而成的。

  因为咖喱的口味有些辛辣,冷松特意加入牛奶,恰好能够中和整道菜隐隐的辛辣味道。殊不知,也因为牛奶的加入,鸡肉反而更加嫩滑爽口了。

  “想不到,林海居然能够从这道菜里得到启发,真是不错!”冷松很是满意地点了点头。

  “不可能,做菜怎么可以放牛奶?放了牛奶会好吃吗?”冲动的吕展驰突然咆哮道,冲到岳关大师面前,毫无礼貌地夹起来牛肉,放入清汤之中涮熟。

  果然,吃到口中之后,牛肉的嫩滑丝毫不熟用水淀粉处理过的水煮牛肉,鲜浓的汤汁里隐隐有牛奶的醇香。仅仅一口牛肉,便让人嘴里丰富了起来,就好像是塞满了棉花,软绵绵的。

  “真是放肆!”面对自己学员如此躁动,石安利突然大拍桌子。

  虽然岳关大师的怒火不输石安利,但还是从容了笑了笑:“厨师真正的对手就是自己,看来他自己也已经知道这次比赛的结果了。”

  “这不可能!这不可能!”吕展驰迷离的意识,如同疯了一样,口中不断重复着这样的话语。甚至,自己都不知道是如何走到台下的,等到自己被旁边学生摇晃得清醒了过来,京苏与钟离晓已经来到了台上。自己输掉比赛的同时新的比赛已经开始了。

  “好小子,想不到居然赢了,而且是金庖门耶!”叶宇欣压抑不住内心的激动,洋洋得意,刻意瞥了一眼金庖门的学生。

  “能够用这种方法战胜吕展驰,不错!”冯峰也发来道贺。

  “其实我也已经做好失败的打算了,但是没有想到是师傅给了我灵感,而且最后吕展驰的表现也特别无礼,能够赢得这场比赛,我自己其实也挺意外的。”林海很是客套地说道,羞红的脸上露出浅浅的微笑。殊不知,他心里的兴奋,却早已经是排山倒海,波澜壮阔了。

  “这是属于我们的胜利,干嘛谦虚啊!不过看来,昨天的庆功宴,还是办得对了。”柳叶玫也洞穿了林海的借鉴是冷松的拿道咖喱鸡块。但没有想到的是,昨天庆功宴结束后,林海还苦心钻研了。

  随着接连几场比赛结束,最终压轴的对阵,便落到了京苏与钟离晓的身上。

  铜锣奏响清脆的号角,报幕学生便开始说道:“接下来,也是本次月赛的最后一场,对阵双方是来自百味园的京苏与金庖门的钟离晓。两位比赛的题目是...”

  “等一下!”

  未等报幕的学生说完,钟离晓便从台下直接跳上了味典场:“这是月赛的最后一场比试,也是值得纪念的一场比试。如果比试的题目被这卡牌所局限了,那么也太没有意义了,更不会展现个人的实力了。”

  “这个...”觊觎钟离晓身份的与众不同,报幕的学生犹豫着,目光转向了岳关大师。

  征得岳关大师点头之后,学生便转折话题:“不知道这位选手想要如何比试?”

  与此同时,京苏也缓缓从台阶上来到了味典场,紧皱眉头,仇视般地盯着钟离晓,心里不断地浮现出自己之前许下的誓言:“战胜钟离晓!战胜钟离晓!战胜钟离晓!”

  “哼!”钟离晓蔑视地语气了一下,重重推开面前的报幕学生,徐徐逼近京苏:“看来,你也已经晋升到了一星厨杰,短短五天连升两级,很不错!”

  钟离晓自然不会对京苏这样的升级速度感到惊讶,昔日他自己也同样是在短短的五天,连升两级的。

  “既然已经升级到了一星厨杰,必定能够主动使用体内隐藏的厨星力了。”说着,钟离晓抽出一条布匹,往空中一抛瞬间变成了两个满是银色光点的手套,套在了手上:“前面的比试都太过粗陋,这场你我对阵,比一些清新脱俗的。”

  “这阵势,莫不是要打架了?”叶宇欣嘀咕道。

  “糟了,如果是比试厨星力的话,一星厨杰的厨星力与二星厨灵的厨星力,明显不在一个档次上。这样下去的话,京苏必定吃亏!”柳叶玫紧张地说道。


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