第90章 竹筒饭

　　“这丫的都能升级，京苏，你这金盾莫不是开了挂吧！”叶宇欣看得心里痒痒的，别说京苏比自己晚来，自己还停留在三星厨师的段位上，京苏都已然超过自己一个大段位达到三星厨杰了。

　　“哎，叶宇欣，你不要总是羡慕别人了，自己平日里好好用用工，别把脑子贴在歪门邪道上，不说你达到京苏的境界，能够达到厨杰，必定是不在话下的。”冯峰安慰道，但这番话听得叶宇欣总感觉有什么地方不对劲。

　　转而，冯峰来到京苏面前：“相信自己，其实你可以的！”

　　“接下来是第六道菜肴，主题是米饭，我想这应该是你拿手的菜肴吧！听闻你父亲说，当初你为了给你父亲出头，就是做得焖饭，也为此成为了你人生当中的第一场胜利！”冷松如同看到了京苏的记忆一样。

　　“我父亲？”京苏很是错愕，冷松是不是认识自己父亲。

　　“你父亲怎么说也是汉方楼的掌厨，我自然是认识的。当初，你还在改刀房的时候，你父亲就特别嘱咐过我，将你带到百味园！后来看到你如此天赋，也的确如你父亲所说，给这长久不济的百味园带来了一丝曙光！现在，正是你这样的曙光发亮的时候，所以接下来的两场比试，还是你出场！”冷松铿锵地点了点头，双眼炯炯有神地看着京苏。

　　顿时，京苏的心里涌起从未有过的迫切，更意识到此番自己肩膀上背负的，不单单是冷松的院长之位，更是远在百里外，汉方楼父亲的寄托。

　　......

　　此时，在金庖门中，石安利一个响指扣响，吕展驰便灰溜溜地跑了过来：“师傅！”

　　“马上就是第六道菜肴了，你去双陵码头，让那些人放了冷松！”石安利说道。

　　“是！”吕展驰回应一声后，便离开了。

　　“师傅，您这么做，真的好吗？若是被发现了，或者被他们揭发...”钟离晓一脸愁眉，在其看来，这石安利盘算的计划，似乎存在太多了漏洞了。

　　“即使这最后的比赛是京苏获胜了，我也有理由不同意冷松成为院长，毕竟这些菜肴都不是出自冷松之手。适时，我便可以假借冷松不参加比赛为由，让他在钟离总管和岳关大师心里的印象降低，从而让我顺利成为御膳院的院长。”石安利想着，心里如同一朵花绽放开来了一样。

　　随着千珍殿青铜钟响起第六声后，京苏与石安利便端着各自的菜肴出现了。但二人，却在门外不期而遇...

　　“想不到居然成为了三星厨杰，不过你大可放心，这场比赛你还会获胜！”石安利话语的内容虽然对京苏来讲算得上是一件好事情，但是这言语被其犀利的声音润色之后，却让听得人感觉到胆寒。

　　来到千珍殿后，京苏现将菜肴饭端了出来。

　　“这是竹筒饭，在竹子中装入适量的香糯米和水，再加上肉之类辅助食材，用香蕉叶将竹筒包裹住，蒸制竹筒表层黑胶即可！在吃的时候，用特质的小刀沿着竹筒边缘破开！”京苏仔细地讲解着竹筒饭的细节。

　　按照京苏的指示，三位评委便破开了竹子。

　　只见色彩鲜亮的米饭被竹膜包括住，在淡淡然升起的烟雾上，隐约能够闻到香竹的清香，五花肉流油的咸鲜和糯米饭的芬芳。而等到用筷子轻触，破开那层竹膜的时候，里面所有食材共同孕育而成的独特味道完全爆炸开来，弥漫在整个千珍殿中。

　　霎时间，千珍殿所有的人纷纷沉迷在这样的美味之中，不能自拔。那没有拿到食材的八长老，眼睁睁地看着三位评委面前的糯米饭，垂涎三尺，干流口水，面对这让人欲罢不能的味道，恨不能扑上前去，尝一口。

　　就连身为京苏对手的石安利，在嗅到这从未有过的香味后，心里也是连连赞叹：“竹筒饭可以算是一种民族文化遗留而下来的饮食产物，而且也深受欢迎。相传，昔日狩猎的山民，为了身上行囊简便，上山打猎之时没有带锅灶炊具的习惯，而只带大米。而在狩猎的地方，因为当地气候的缘故，深山密林随处可见野生香竹。于是，他们便突发奇想，在做饭的时候就地取材，砍下香竹，制成竹筒，将泡好的米装入其中，加入适量的水，最后用鲜叶子将筒口塞紧，放在火上烧烤。评判米饭烹熟的标志就是竹筒表层烧焦。等到食用的时候，用刀或手将竹皮剥开，米饭被竹膜包裹，因为受到天然竹香的熏陶，米粒香软可口，清香扑鼻，堪称一绝。后来，狩猎山民突然奇想，将遍地的野菜采来也可用竹筒烧制，竟也成就了美味的鲜汤。竹子，的确是不可多得的美味！”

　　“米饭粒粒分开，香甜软糯，柔软味美，自身的芬芳与竹子的清香融为一体，肉粒酥软适口，肥而不腻，外加上竹子的清香，让人真真切切地感受到了大自然馈赠给人们的礼物。此等美味的米饭，实是让人拍案叫绝。如果我猜测不错的话，这用来装米饭的竹子，定是那野生的香竹吧！”岳关大师心里再次对食物进行窥探，有了想法也照旧地希望能够很快地得到答案。

　　“是的，大师！想要烹饪出最原始美味的竹筒饭，选用竹子就需要是野生香竹，其中香糯竹是最好的选择，在业内也堪称是唯一适合做竹筒饭的香竹。除了带有天然的独特竹香，自身的双层竹膜也能够将米饭紧紧包住。”京苏点了点头。

　　“除了大师刚刚所说的芳香，在这里我还尝出了一丝茶香，难不成你在里面放了茶叶？或者是茶水？”钟离权困惑地搅拌了一下米饭，似乎并没有看到半点茶叶的影子，而自己尝到茶香的清甜，确实真真的。

　　“是的！其实用香糯竹煮出的茶水也很不错，汤色黄绿，清澈明亮，香气四溢，细细品之，苦中返甜，回味无穷，令人口齿清爽，心旷神怡。在煮米饭的时候，我并没有用水，而是用的茶汤，所以在吃的时候，总管才会感觉到这糯米饭散发出来的茶香！”

　　这样的点子，京苏还是想到当初，与叶凌雄比试的时候，他就曾经给米饭里放过茶，结果得到父亲的大加赞赏。今日学而练习，搭配香糯竹，将米饭的香味完全淋漓尽致地表现了出来，就连京苏自己都未曾想到。


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