第三百八十二章 生意经
开店并不是那么容易的。
但自己要面对上到店面和货源以及技术人员的挑选,下到咖啡机和水果要选哪一家的时候,她才深有体会。
顾解舞现在才算明白当初赵弘光仅仅凭自己的双手打拼,是多么的不易。
从难易程度上来说,赵弘光的软件开发比她这个有无数前驱的实体店难得多。
费尽心思时间经历做一个东西出来,未必会有人欣赏,也未必会卖的出去。
顾解舞试想换位思考了一下,她现在面对着真实存在的店面和客户,都会害怕自己的一番心血和钱打水漂。
那个时候赵弘光是如何的艰难,还要应对她这个总是喜欢无理取闹的小女友。
当初他所承受的压力,绝对是自己的好几倍。
在她不知道的时候,顾解舞对赵弘光产生了一种几乎看不见的崇拜。
因为他从一无所有成功了,仅凭自己的奋斗。
从前,顾解舞也许会觉得,赵弘光依靠了身边的资源关系和力量。
但是对比之下,她现在何尝不是在依靠赵弘光和陆双峪的关系,他们再怎么说没插手她开店的事情,却总是总侧面提醒她应该注意的地方。
其实,她比赵弘光的起点高。
起码她有原始资金,而赵弘光当时可是连自己的生活费都是自己挣。
赵弘光比她有骨气多了。
如果不是两个人曾经的过去,她或许就把赵弘光当成偶像了。
现在也能解释为什么那么多人推崇赵弘光了,直到她现在进入A大,赵弘光的传奇也还在新生学子们中间流传。
他简直就是个神话。
最初听见别人近乎将他神话的时候,顾解舞都快笑哭了。
但现在总算能明白一些了。
顾解舞明白一件事,骨气不能当饭吃,不能当钱用,所以,当银行卡里面的数字一点点减少的时候,她没皮没脸的向妈妈伸出了求助之手。
柳青知道女儿想要开店,自然是全力支持的,就算是乌鸦,镀一层金也是不同的。
顾解舞英语不好,不能出国留学,她没法勉强,但是能乖乖去A大念书,她也是极其满意的。
现在又上进的想要自我提升一下,她这个当妈的自然是全力支持。
顾解舞原想要个几千万把块的,应急一下。
可柳青一开口就给她十万,让她好好干。
顾解舞在电话这头惊呆了,十万块对于有钱人来说算不上什么,但是账面上一看还是很明显的,她担心的问母亲:“你哪来这么多钱?叔叔知道了会不会不高兴?”
柳青拿着手机在卧室,不用担心别人听了去:“这么多年,妈妈还是有些私房钱的,你好好做你的事业,别担心我这里。”
顾解舞大雾,她的试水已经上升到“事业”这种层面上了吗?
鸭梨山大。
不容她拒绝,十万块已经进入她的账户。
顾解舞突然莫名的愧疚,要不要告诉妈妈,自己其实也有一些私房钱?
还是不要了,万一妈妈觉得她在骗她钱有怎么办?
开店的预算里,房租用去一大半,装修用了三万多,之后置办速溶咖啡机、榨汁机和桌椅板凳,用去两万多。
要不是有柳青给的钱撑着,顾解舞觉得自己估计连买水果的钱都没有了。
顾解舞打算只请两个人,她的课业说不上轻松,也说不上繁重,反正没人会死盯着她这种议价生。
请两个人,前台一个收银员,兼卖咖啡、牛奶、奶茶。
另外一个负责新鲜果汁和收拾桌面。
分成两班,早上七点到下午四点,上午十点到晚上七点。
高峰时期他们两个都能在场,加上自己没课的时候还能过来帮忙,怎么算都够了。
至于清洁卫生,干一段时间再看,能自己做就自己做,不能再请一个人。
她给两个人定的工资都是一千五底薪,加提成,每卖出一杯饮料或者一份点心,他们能够拿到百分之十的提成。
这办法是赵弘光提出的,目的在于控制员工的工资。
若是她一开始就给两个人定下死工资,纵然能非常快速的请到人,但是人是不知足的,员工很快就会懈怠下来。
一旦懈怠服务态度难免就没质量,饮品这种东西不是特色产品,所以必须在服务质量上保证。
而且好比说生意不好,顾解舞起码能减少员工工资方面的开销。
另外如果生意好,她们两人的工资也不会少。
总体来说,是双赢的模式。
顾解舞虽然一窍不通,但是在赵弘光的解释下,也觉得他说的很有道理。
直接采用了这种模式。
从看房到店铺正式营业,花去两个月的时间。
正好进入四月,天气逐渐炎热,除了咖啡和热牛奶,其他的果汁也能渐渐的打开销路。
店里面的点心都是从其他的蛋糕房买来的,能够保证绝对的新鲜之外没什么赚头。
开店一个多月,顾解舞第一次整理了账面,发现除去房租水电和员工工资,还不算自己的工资,赚了不到三千块。
因为是新店,装修好,大家都愿意来,可再等一阵破旧一些,脏乱差一些,就未必有这么好的收益了。
她开始考虑赵弘光所说的,开源节流。
节流就别想了,要不是一开始生意好,请来的那两个高中肄业生,未必愿意承担清洁方面的工作。
开源嘛,店里面暂时只有点心类不在盈利里面。
看着逐渐炎热的天气,她想起了小时候吃的凉糕冰粉。
反正现在超市里面都有包装好的粉末,直接速成。
她学着做了几次,反正路边好多人都卖这个,一点点材料加糖,就三块钱块钱一碗,简直暴利啊!
否则那些在大排档外面买凉糕的阿姨怎么光卖这些就能过活了。
顾解舞开始试水,没想到反响还不错。
主要是这里看起来比较干净卫生,而且还有地方可以坐,免费吹空调。
店里面的年龄裙从十五到三十岁之间下降到了五岁到三十岁。
有些小孩子也开始喜欢来这里买奶茶和点心之类的。
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