第378章 叶问VS黄飞鸿

　　可能这世上，大概没有哪个姑娘不爱杨枝甘露。江湖传闻诞生在1984年的利苑酒家。主要食材用的是芒果、西柚、西米以及椰汁和鲜奶油，芒果的清甜中透着西柚的鲜酸，以及一丝丝微苦，滋味如此丰富，所以一点都不会腻。

　　做法并不难，但对食材最是讲究，芒果一般用吕宋芒或攀枝花芒，追求更高的店家，则会选用菲律宾飞龙芒，这种芒果清甜无比，绵软细腻有溏心般的软糯口感。

　　西柚则首选泰国西施柚，甘甜中透着丝丝微苦，最好地平衡芒果热烈的甜味。

　　不过，让庄臣最心动的是，杨枝甘露中间加的那一勺捞野，这东西是新鲜水果汁调配冷凝后形成的果泥，冰冰凉凉像极冰淇淋，但又更松软水润，满满水果的清香。

　　波记是此行的惊喜，位置极其隐秘，在中华广场后小区的深巷中，两公婆经营的小店。店面朴素得不起眼，简陋的菜牌挂在门口，每天只卖四种糖水、五种炖汤。

　　但每种糖水的表现都令人惊艳，甜得腻了再喝一碗炖汤，便感觉浑身上下都通透舒展开来。

　　芋头块并未炖得完全粉软，咬下去还稍带一点脆意，但味道香甜、饱满、鲜明，完整地融入整碗糖水之中，搭配椰汁，则令口味更加清新浓醇。

　　而西米之于糖水，则好比满天星之于花束，从不喧宾夺主，但点缀其中，软滑细润的口感，轻轻巧巧地化解椰汁的甜腻。

　　煲煮到微烂的木瓜，绵软甘甜，搭配晶莹爽脆的雪耳，口感复杂度刚刚好，而一点点冰糖让这碗糖水，一下子变得清润、鲜灵起来。除了好吃，木瓜雪耳滋阴润肺，对女孩们再好不过，也难怪港剧里男主的撩妹绝技之一，就是给女生送一碗糖水。

　　椰果菠萝的滋味，清凉可口，那股甜味，非常直接，像小时候坐在电视机前吃水果罐头的滋味。不过，这碗用的是附近菜场每日送来的新鲜菠萝，与啫喱、椰果混合，再放入一点冰糖，冰冻到第二日才卖。冷藏一夜，这碗糖水便格外清凉，让厌倦甜食的大人，也不感到腻味。

　　平日做的是街坊生意，平日买完菜，大家都会来这坐坐，或买几碗带回家。每日午间才开门，随着一锅锅煲好的糖水出炉，老板娘陆续将菜牌挂上绳。菜牌上一块手写的这边是热的，分界冻和热糖水。

　　吃的太多，来到传说中武林高手辈出的佛山。说一座城的底蕴，不只街上的人情文化，也要看城中历史建筑。那供奉着北帝，叫做祖庙的庙堂，据说已有千年历史。看着灵应殿前人来往过，不带熏心功利，不求雍贵繁华，只燃香祷告，求风雨平顺，来日方长。

　　很有岭南特色的。禅城的制陶是自古的传统，所以在建筑上也不遗余力。我细看顶上的陶像，惟妙惟肖，各自有各自的性格，各自有各自的故事。

　　自古有匠人的说法，就好像建造这些陶顶的工匠，要有多纯粹的心境，才能雕琢出如此精细的工艺。若是有一丝浮躁，工艺就打了折扣。

　　有的人一生只做一件事，却还说自己做得不好，经得起时间的打磨，才能升华。陶像便似匠人，百年以来不褪色，传承会一直延续，从古至今。

　　旅行是要有些情结的，或是风景，或是人文。不经意见，遇见叶问堂，照亮心底那个情结。怀疑是否所有的不忘都必有回响，但庄臣坚信，有回响，定是缘因不忘。

　　凭一口气，点一盏灯，有灯就有人。故事里的叶问，看透了人生的悲喜无常，终于看破，武学应是无界。那些点灯传灯的人们，都是宗师。

　　堂外三两木人桩，这是电影中常出现的。佛山不愧是出名的武术之乡，就连身旁的路人，也随手便打出一套咏春。看他行云流水的动作，竟是同电影中的叶问，宛如大师。

　　绕过叶问堂，又走进黄飞鸿。记忆中的黄飞鸿，是那个英姿少年。使一招佛山无影脚，展一手写意醉拳，在那个动荡的年代，演着一段英雄美人的佳话。

　　然而发现这些全是电影里的故事，戏外的人生，却不尽相同。找遍记录黄飞鸿绝学的名录，却唯独没有看到无影脚，想来这也是后人杜撰的武功。

　　但宝芝林确实是存在，那个时代的佛山本就是个小武林，有辈出的英雄，自然少不了血雨腥风。黄飞鸿拥着一身功夫，却选择开馆行医，悬壶救世。伤人与救人本就是一念之间的事，而此间境界，却相去甚远。

　　现在庄臣对于旅行有新的感悟，特别享受这种宁静。不是到此一游，不是走马观花，会慢下脚步，平复心情，走进每一间屋子，去看每一件展品，读每一段简介。

　　绕过池塘，池间小径穿池而过，蜿蜒回转，径侧竹蔓横斜，却不扰前路。我漫步在这空寂的小径，耳畔尽是蛙声蝉鸣，却不惹人躁，饶是有些情趣。

　　池中碧叶联纵，叶柄间还存留着未蒸发尽的露。这是曾经的富庶人家，连院中的小亭，也尽显着雍容华贵。想古来时候，定是有未出阁的千金小姐，坐在绿林丛中，听蛙鸣，听蝉声，憧憬着美好的样子。

　　偶然传来戏剧的声音，寻着声转角处发现一对老人唱着戏剧，声音明朗洪亮，饱含着情怀，传承着未曾被遗忘的艺术。驻足良久，有些物事无所谓语言，用心来听，是一定可以懂的。

　　这样的午后，最是惬意。连天边的过雨云，也透着温馨和慵懒。我背靠着一棵榕树坐下，耳畔是潺潺的水声，融在空气里的氤氲，是秋天的美好。

　　漫步小街，有家卖陶艺品的小店，很有特点，不仅动物的造型可爱，乘上水还能吹出声音来。于他们来讲只是生活的片段，对庄臣来说却是对这个城市最真实有趣的记忆。

　　总会有些东西，是宁可不为利益也不愿舍弃和忘记的。那是我们所钟爱，所希冀的，甚至终其一生，也不曾放弃的梦。

　　这个时代确实有些浮躁，正如雾霾阴郁的天，正如路上轰鸣的车，灰暗而功利。但总会希望能守着内心的宁静，以至于不被这喧嚣所淹没。


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